În timp ce marile rețele de magazine și autoritățile dezbat soluții legislative rigide pentru a asigura prezența produselor autohtone, o asociație din Republica Moldova a creat, după modelul occidental al piețelor volante de fermieri, un veritabil incubator de afaceri pentru viitorii producători locali și artizani gastronomici din retail. În interviul acordat revistei Modern Buyer, Tamara Șchiopu – președinta Asociației EcoLocal – explică de ce retailul modern ar trebui să privească acest format ca pe o pepinieră de produse inovatoare, și nu ca pe o concurență.
Cum a pornit proiectul EcoLocal și care este misiunea centrală a asociației în raport cu producătorii alimentari artizanali și cu micii fermieri, producători de legume și fructe?
Noi ne poziționăm la extrema opusă marilor rețele de magazine. Activăm “la firul ierbii” și ne adresăm microproducătorilor agroalimentari – un segment care de cele mai multe ori decade din vizorul politicilor publice, al serviciilor financiare sau al marilor interese de afaceri. Luate individual, aceste entități par mici, însă ca ansamblu, volumul de hrană care se produce, se vinde și se consumă la acest nivel primar are un impact foarte mare asupra securității alimentare naționale.
Citește articolul integral pe revista Modern Buyer