Regulament de participare la piața EcoLocal Farmers Market 2024

1. GENERAL

1.1 Piața EcoLocal Farmers’ Market este fondată de către un grup de voluntari și producători autohtoni, care doresc să contribuie la bunăstarea populației locale. Piața susține întreprinderile alimentare artizanale, fermieri și producători ecologic certificați, procesatori artizanali și tradiționali care pot comercializa produsele sale într-un format autentic. Piața este parte integrantă și inerentă a AO Asociația Consumatorilor și Producătorilor Ecologici și Artizani din Moldova ”EcoLocal”.

1.2 Piața EcoLocal Farmers Market a fost înființată în baza următoarelor principii:
• Să pună la dispoziție produse cultivate ecologic si produse artizanale naturale și locale de înaltă calitate.
• Să educe consumatorii și să promoveze beneficiile produselor alimentare locale, ecologice și ale altor produse, care ar sprijini economia locală.
• Să se dezvolte în bază de activitate non-profit, cu susținerea participanților, a Partenerilor, a instituțiilor de stat și prin finanțări de granturi în domeniu.

1.3 Piața EcoLocal are loc în zilele de sâmbătă între orele 9.00 – 13.00. Dacă o singură lună are 5 zile de sâmbăta, în asemenea weekend se anunță pauză. Piața nu va activa în lunile ianuarie și februarie.

1.4 Piața EcoLocal are loc afară. Intrarea este liberă pentru vizitatori. Lansarea sezonului 2024 al pieței EcoLocal este planificată pentru 02 martie 2024, dacă vor permite condițiile meteorologice.

1.5 Locația pieței este în parcarea Centrului de Afaceri Kentford, bd. Ștefan cel Mare 202, Chișinău.

2. PRODUSE ALIMENTARE ACCEPTATE LA PIAȚA ECOLOCAL

2.1 Următoarele categorii de produse pot fi acceptate pentru vânzare

1. Alune și produse derivate (unt, lapte, făină, fulgi), maxim 2 tarabe pe zi
2. Apă, maxim 2 tarabe pe zi
3. Batonașe sau trufe din cereale (energizante), maxim 2 tarabe pe zi
4. Bere artizanală, maxim 2 tarabe pe zi
5. Biscuiți, maxim 2 tarabe pe zi
6. Cafea, maxim 1 tarabă pe zi
7. Cașcavaluri maturate și brânză sărată, maxim 3 tarabe pe zi
8. Ceaiuri de plante uscate, maxim 3 tarabe pe zi
9. Cereale și făină (hrișcă, grâu, porumb), maxim 3 tarabe pe zi
10. Checuri fără cremă, maxim 2 tarabe pe zi
11. Ciocolată artizanală, maxim 2 tarabe pe zi
12. Ciuperci Modificat: proaspete sau uscate ecologice,  maxim 1 tarabă pe zi
13. Crackeri, maxim 2 tarabe pe zi
14. Conserve de fructe și legume, maxim 3 tarabe pe zi
15. Deserturi vegane & raw, maxim Modificat: 5 tarabe pe zi
16. Dulcețuri, maxim 2 tarabe pe zi
17. Fasole și alte leguminoase, maxim 3 tarabe pe zi
18. Fructe ecologice sau în conversie ecologică și produse derivate*
19. Fructe & legume uscate și produse derivate, maxim 3 tarabe pe zi
20. Granola și cereale pentru micul dejun, maxim 2 tarabe pe zi
21. Iaurt și alte produse fermentate, maxim 3 tarabe pe zi
22. Înghețată vegană artizanală, maxim  2 tarabe pe zi
23. Legume ecologice sau în conversie ecologică și produse derivate*
24. Miere și produse derivate, maxim 4 tarabe pe zi
25. Migdale și produse derivate (unt, lapte, făină, fulgi), maxim 2 tarabe pe zi
26. Mirodenii comestibile, maxim 2 tarabe pe zi
27. Murături, maxim 4 tarabe pe zi
28. Nuci și produse derivate, maxim 3 tarabe pe zi
29. Nou: Nuci verzi, maxim 2 tarabe pe zi
30. Oțet, maxim 2 tarabe pe zi
31. Ouă de la ferme ecologice, maxim 2 tarabe pe zi
32. Paste făinoase, maxim 2 tarabe pe zi
33. Paste și unt de nuci și de semințe, maxim 2 tarabe pe zi
34. Pâine, maxim 3 tarabe pe zi
35. Plăcinte, maxim 2 tarabe pe zi
36. Pomușoare ecologice sau în conversie ecologică și produse derivate*
37. Sarmale de post la pachet, maxim 2 tarabe pe zi
38. Semințe pentru consum și produse derivate (Modificat: inclusiv halva ), maxim 2 tarabe pe zi
39. Sosuri proaspete, maxim 2 tarabe pe zi
40. Sosuri pasteurizate, maxim 2 tarabe pe zi
41. Sucuri pasteurizate, maxim 3 tarabe pe zi
42. Supă de post, maxim 2 tarabe pe zi
43. Tarte, maxim 2 tarabe pe zi
44. Tartine de post și vegetariene, maxim 2 tarabe pe zi
45. Torturi fără cremă, maxim 2 tarabe pe zi
46. Uleiuri, maxim 3 tarabe pe zi
47. Unt Ghee, maxim 2 tarabe pe zi
48. Vinuri și Licoare artizanală, maxim 5 tarabe pe zi
49. Vlăstari, micro-verdețuri și semințe încolțite maxim 2 tarabe pe zi
50. Plante în ghiveci , maxim 3 tarabe pe zi

* Excepții pot fi oferite la discreția organizatorilor în situații de goluri pe piață. Modificat: Asociația își rezervă dreptul de a verifica metodele de cultivare și Produsele de Uz Fitosanitar aplicate. Cheltuielile eventuale pentru verificări vor fi acoperite totalmente de către comerciant.

2.2 Mezelurile, carnea, peștele, lactatele proaspete nepasteurizate și produsele din carne și pește sunt interzise la piața EcoLocal.

2.3 La fel sunt interzise produsele care conțin uleiuri hidrogenate , Modificat:  untură, ulei din palmier, aditivi, conservanți, amplificatori de gust, de origine sintetică.

2.4 Siguranța produselor alimentare este responsabilitatea exclusivă a comerciantului și va fi garantată de el prin :

2.4.1 Comercializarea produselor de risc înalt în condiții potrivite (geantă frigorifică, frigider, congelator sau geantă/vas termos).

2.4.2 Prezentarea obligatorie a unui sau mai multor certificare cu termen valabil:

• Certificat de Igienă Alimentară eliberat de Centrul Municipal de Sănătate Publică (persoane fizice)
• Certificat de Instruire în principiile HACCP eliberat de CCIPAM (persoane fizice și juridice)
• Certificat de Înregistrare la autoritatea publică locală (persoane fizice și GȚ)
• Certificat de Inofensivitate ANSA (persoane fizice, GȚ și juridice)
• Certificat de Conformitate/conversie Ecologică (persoane juridice și GȚ)
• Declarația pe propria răspundere

2.5 Produsele procesate vor conține cel puțin 30% de ingrediente locale din lista totală de ingrediente sau din masa produsului. Excepție fac produsele artizanale conținutul cărora nu poate include ingrediente locale, de exemplu diferite tipuri de ciocolată, cacao sau fructe exotice.

2.6 Produsele comercializate vor fi de origine proprie din Republica Moldova. Este interzisă vânzarea produselor procurate de la alți producători și ambalate sub propria marcă. Excepție fac produsele de ambalaj, compostabile, din componente naturale, cu certificat de compostabilitate (p.3.1.4)

3. PRODUSE NEALIMENTARE ACCEPTATE LA PIAȚA ECOLOCAL

3.1 Piața EcoLocal Farmers Market oferă 10% din tarabe meșterilor artizani și producătorilor autohtoni de cosmetică naturistă și articole de menaj casnic, precum:

• Artizanat popular pentru bucătărie și articole hand-made pentru bucătărie și cumpărături, lumânări naturale handmade (din lemn, ceramică, sticlă, metal, paie, textile, tip față de masă, șervețel, prosop, șorț, mănuși pentru cuptor, etc.) – maxim 3 tarabe pe zi
  • Produse de igienă, îngrijirea corpului și cosmetică naturistă produsă în Moldova –  maxim 4 tarabe pe zi
  • Produse de menaj casnic din ingrediente naturale – maxim 2 tarabe pe zi
  • Ambalaje compostabile din componente naturale, cu certificate de compostabilitate  (pungi, sacoșe , pahare, farfurii, tacâmuri, caserole, etc ) – maxim 1 tarabă pe zi

3.2 Cosmetica naturistă produsă în Moldova se acceptă în baza unui Certificat de origine sau Declarație pe propria răspundere scrisă în formă liberă.

3.3 Articolele de cosmetică vor fi comercializate cu indicarea exactă a ingredientelor folosite.

3.4 Nu se admit produse care folosesc ingrediente de origine animală sau care sunt testate pe animale.

3.5 Se interzice amplasarea produselor de menaj casnic pe aceeași masă cu produsele alimentare.

3.6 Produsele comercializate vor fi de origine proprie. Este interzisă vânzarea produselor procurate de la alți producători și ambalate sub propria marcă.

4. PREZENTAREA PRODUSELOR, A COMERCIANȚILOR ȘI A TARABELOR LA PIAȚA ECOLOCAL

Ambalajul produselor

4.1 Sunt acceptate cutiile, pungile, căldările și caserolele compostabile și reciclabile pentru ambalare.

4.2 Cutiile de carton cu polietilenă, paharele din hârtie cu polietilenă, pungile de hârtie cu polietilenă și alte articole similare care nu sunt reciclabile pot fi acceptate doar în situațiile în care nu există alternative economic rezonabile pentru siguranța alimentelor**.

4.3 Sunt interzise articolele din plastic de tip PET (tereftalat de polietilenă), PVC (clorură de polivinil), PS (Polistiren), cu excepția produselor pentru care nu există alternative economic rezonabile pentru siguranța alimentelor **.

4.2 Sunt acceptate doar pungile textile și compostabile pentru cumpărături. Pungile cu simbolul Biodegradabil nu sunt neapărat compostabile, respectiv utilizarea lor va fi confirmată de către Managerul Pieței**.

4.3 Articolele de cosmetică, artizanat și hand-made vor fi ambalate doar în materiale reciclabile – carton, sticlă, lemn, hârtie, plastic dur și reutilizabil (tip 2 (HDPE) sau tip 5 (PP)).

** În cazurile în care comerciantul nu este sigur de calitatea ambalajului, se va consulta cu Asociația, în persoana Managerului Pieței.

Informația despre produs

4.4 Toate produsele comercializate vor fi însoțite de preț***.

4.5 Produsele primare neambalate vor fi însoțite de preț***.

4.6 Produsele procesate neambalate vor fi însoțite de lista de ingrediente și de preț***.

4.7 Produsele procesate și ambalate conform p. 4.1. vor avea etichete care vor indica:

•Nou: inscripția Produs în Moldova

• denumirea produsului,
• cantitatea (g, ml, etc),
• lista ingredientelor, inclusiv alergenii cu font BOLD (lista categoriilor de produse alergene este disponibilă pe pagina www.ecolocal.md,
• producătorul și adresa poștală,
• data producerii,
• termen de valabilitate (explicații cu privire la termen de valabilitate sau data expirării sunt prezentate pe pagina www.ecolocal.md)

Conform Legii 271, Anexa 4 Declarația Nutrițională nu este obligatorie pentru ”Produse alimentare, inclusiv cele artizanale, furnizate direct de către producător în cantităţi mici către consumatorul final sau centrele de comerţ cu amănuntul locale care le furnizează direct consumatorului final”. Citiți și alte excepții de la această mențiune obligatorie AICI

4.8 Produsele de cosmetică și menaj casnic vor fi ambalate conform p. 4.1. și vor avea etichete care vor indica:

• Nou: inscripția Produs în Moldova 

• denumirea produsului,
• cantitatea (g, ml, etc),
• lista ingredientelor,
• producătorul, și adresa poștală,
• data producerii și termen de valabilitate

4.9 Produsele de cosmetică și de menaj neambalate vor fi însoțite de lista de ingrediente și de preț***.

4.10 Produsele neînsoțite de preț****, etichete, informație, după caz, pot fi înlăturate de pe tarabă de către Managerul Pieței.

*** Prețurile produselor comercializate și la alte târguri, vor fi comparabile.

5. Tarabele și Comercianții

5.1 Toate tarabele vor fi amenajate aspectuos, cu fețe de masă rustice care ar acoperi lăzile și cutiile de sub mese.

5.2 Modificat: Fiecare comerciant va plasa vizibil panoul informativ individual, elaborat de EcoLocal. Vezi punctul 8.12

5.3 Tarabele individuale sau de grup vor fi lăsate curate la sfârșitul zilei de piață.

5.4 Mesele închiriate de la organizatori vor fi șterse cu o cârpă umedă a comerciantului.

5.5 Gunoiul acumulat va fi luat cu sine. Gunoiul lăsat în urmă va fi taxat cu 100 lei/tarabă.

5.6 Nu se permite păstrarea accesoriilor comerciantului în depozitul asociației EcoLocal.

5.7 Comerciantul va purta șorț, mănuși de unică folosință și alte accesorii de igienă, după caz.

5.8 Comerciantul de la tarabă va fi producătorul în persoană, un membru al familiei sale sal un angajat instruit.

5.9 Nu se acceptă comercializarea produselor prin intermediari.

5.10 Comerciantul rămâne la piața EcoLocal cu taraba amenajată, chiar dacă a vândut toată marfa, până la ora 13:00 . Comerciantul rămâne să comunice și să-și promoveze afacerea și produsele, să-și distribuie materiale publicitare și informaționale, să organizeze mici degustări și testări de produse, după posibilitate.

6. ÎNREGISTRAREA ȘI ACCEPTAREA LA PIAȚA ECOLOCAL

6.1 Înregistrarea la piața EcoLocal începe din 08 februarie 2024

6.2 Formularul de aplicare poate fi solicitat prin email la adresa ecolocalmd@gmail.com sau prin formularul de contact de pe pagina web www.ecolocal.md

6.3 Formularul de aplicare la piața EcoLocal este trimis doar prin email.

6.4.În cazul în care vor fi mai multe solicitări pentru anumite categorii de produse,  prioritate se va acorda comercianților ecologici sau în conversie, celor cu statut de Artizan Ecolocal****,

6.5 Modificat: Participanții la piața EcoLocal sunt selectați după următoarele principii:

• produsele artizanale (categoriile din p. 2.). Vezi definiția pe www.ecolocal.md
• agricultură prietenoasă mediului (Vezi cele 10 principii ale Agroecologiei AICI), cu prioritate pentru cei cu certificate ecologice și în conversie ecologică
• micro-întreprinderi alimentare artizanale. Vezi definiția pe www.ecolocal.md
• gospodării țărănești cu produse primare și produse procesate în condiții de casă Vezi definiția pe www.ecolocal.md
• întreprinderi agro-alimentare cu produse artizanale. Vezi definiția pe www.ecolocal.md

6.6 Evaluarea primară a comerciantului se produce în baza Formularului de Aderare și a copiilor de acte anexate la formular.

6.7 Producătorii selectați vor primi confirmare în scris în cel mult trei zile lucrătoare. Sunt posibile rețineri în primele zile de înregistrare, datorită volumului mare de cereri.

6.8 Cererile primite după data de 15 a lunii sunt examinate pentru participare în luna următoare.

6.9 Comerciantul poate fi vizitat de către un Modificat împuternicit: membru al Asociației EcoLocal, sau un auditor, înainte de a fi acceptat, sau pe parcursul anului, pentru a verifica veridicitatea datelor din Formular-cerere.

6.10 Sunt acceptați cu vânzări doar cei care sub-semnează formularul și achită contribuția anuală de participare.

****Artizan EcoLocal

Din anul 2023 Asociația EcoLocal a introdus un titlu nou ”Artizan EcoLocal” pentru a promova și susține pe cei mai reprezentativi și loiali comercianți de la piața EcoLocal Farmers Market. Orice comerciant poate deține acest calificativ, dacă întrunește cele 4 criterii de mai jos

1. Piața EcoLocal este unicul târg din Chișinău, la care vinde comerciantul. Excepție fac evenimentele ocazionale tip IarmarEco, Hramul Orașului , Fabricat in Md
2. Comerciantul are o vechime de minimum 3 ani la piața EcoLocal
3. Afacerea comerciantului este una de familie sau individuală
4. Comerciantul aduce clienți permanenți și susține activ piața EcoLocal pe rețelele de socializare și în mass media.

Pentru titlul de Artizan EcoLocal, Asociația oferă comerciantului:

1. Identitate vizuală Artizan EcoLocal (chipiu, sorț, tricou, ecuson, după caz)

2. Hashtag  #ArtizanEcoLocal în comunicările pe rețele de socializare
3. Dreptul de a îndeplini printre primii formularul pentru piață
4. Promovare asigurată pe paginile de rețele sociale ale asociație
5. Dreptul de a fi consultat în situațiile, în care apar solicitări de la producători noi.

7. PARTICIPAREA LA PIAȚA ECOLOCAL

Frecvența

7.1 Se acceptă participare săptămânală, bi-lunară sau lunară, la fel și de sezon, în funcție de disponibilitatea produselor comercializate.

7.2 Participarea de o singură dată poate fi doar la invitația Asociației, în persoana Managerului Pieței.

7.3 Meșterii populari, producătorii de articole hand-made, cosmetică, ambalaj, apicultorii și producătorii de vinuri convenționale pot participa la piața EcoLocal maximum de 2 ori pe lună.

7.4 Comercianții de ambalaje (p.3.1.3) pot participa la piața EcoLocal maximum o dată pe lună.

7.5 În situații când se atestă goluri pe piață, Managerul Pieței poate înainta invitații de a participa suplimentar, către producătorii înregistrați, cu respectivele produse.

7.6 Absența de la trei zile de piață pe parcursul anului poate conduce la suspendarea comerciantului din lista de participanți.

7.7 Managerul Pieței va monitoriza grila de produse pe piață, conform numărului maxim de tarabe acceptate per categorie (vezi pp. 2.1 și 3.1. ale acestui Regulament).

8. Plăți

8.1 Plățile de participare la Piața EcoLocal sunt unice pentru toți participanții, inclusiv pentru membrii Asociației EcoLocal

8.2 Modificat: Contribuția de participare la piață este de 600 lei pe an și se achită integral în prima zi de piață. Contribuția de participare la piață din luna noiembrie va fi de 300 lei, în luna decembrie – gratis.

8.3 Sezonul 2024 oferă 50% reducere de la contribuția de participare pentru toți producătorii în conversie ecologică și ecologic certificați.

8.4 Plata zilnică pentru participare la piața EcoLocal este de 150 lei/zi/tarabă. Comercianții pot fi amplasați câte 2 alături, sub cortul EcoLocal, în funcție de volumul mărfii, prin decizia Managerului Pieței.

8.5 Comercianții care aduc propriul cort 3 m x 3m sau 2 m x 2m beneficiază de o reducere de 50 lei și achită 100 lei/zi

8.6 Comercianții cu corturi mai mari de 3m x 3m, de exemplu 3 m x 6m vor achita 300 lei/zi și vor găzdui nu mai mult de 3 participanți.

8.7 Toți comercianții vor achita 10% din vânzările la zi pentru produsele convenționale inclusiv pentru produsele achitate prin terminal bancar și pentru comenzile prealabile ridicate în timpul și în perimetrul pieței EcoLocal. Modificat.

8.8 Comercianții ecologici care vând în exclusivitate produse ecologic certificate vor beneficia de 50% reducere de la p 8.7. și vor achita 5% din vânzările la zi inclusiv pentru produsele achitate prin terminal bancar și pentru comenzile prealabile ridicate în timpul și în perimetrul pieței EcoLocal. Modificat.

8.9 Pentru fiecare masă închiriată de la Asociație se percep 50 lei/zi

8.10 Pentru un punct de electricitate folosit la piață se percep 50 lei/zi.

8.11 Achitarea se efectuează către Managerul Pieței până la ora 14.00.

8.12 Modificat: Comercianții noi veniți și cei care nu au primit panouri , vor achita 50 % din cost, conform Actului de Primire – Predare.

8.13 Nou: Asociația are dreptul să efectueze verificări aleatorii și periodice asupra corectitudinii calculării vânzărilor individuale de la piață. Procedura verificării și modul de alegere a comercianților supuși verificării va fi transparentă și comunicată pentru toți comercianții la piață. 

8.14 Comerciantul este responsabil pentru cererea bonului de casă de la Managerul Pieței în ziua achitării. Factura fiscală va fi oferită la prezentarea prin e-mail a copiilor bonurilor fiscale, împreună cu rechizitele bancare a persoanei juridice sau fizice, care solicita factura fiscală. Factura fiscală poate fi eliberată lunar, trimestrial sau anual. Modificat.

8.13 Comerciantul este responsabil de relația sa cu Primăria Municipiului Chișinău și achitarea taxelor locale conform Deciziei nr. 21/10 din 14 decembrie 2022 „Cu privire la punerea în aplicare a taxelor locale pentru anul 2023”  ( Anexa 3, p 69.1 ).

9. COMUNICARE

9.1 Asociația EcoLocal funcționează pe principiul transparenței totale în procesul de comunicare cu toți participanții la piață.

9.2 Comunicarea se efectuează doar prin email, la adresa electronica a asociației ecolocalmd@gmail.com

9.3 Numerele de telefon ale organizatorilor pieței sunt numere personale, și nu pot fi folosite în scopurile pieței.

9.4 Comunicarea telefonică nu va fi luată în considerație pentru soluționarea diferitor situații (litigii, momente organizatorice ori de altă natură).

9.5 Toate solicitările și întrebările comerciantului în timpul săptămânii, de luni până vineri, vor fi adresate DOAR PRIN EMAIL, la adresa EcoLocalMd@gmail.com

9.6 Toate solicitările și întrebările pe parcursul zilei de târg, în ziua de sâmbăta, vor fi adresate către Managerul Pieței.

9.7 Propunerile și reclamațiile care nu pot fi soluționate cu Managerul Pieței vor fi adresate în scris către Consiliul Asociației, la adresa EcoLocalMd@gmail.com

9.8 Piața EcoLocal dispune de un grup închis pe FB – EcoLocal Vânzători, unde se plasează anunțuri importante sau de rutină. Acest grup nu poate fi folosit pentru promovare și marketing. Nou: Managerul Pieței și Managerul pentru Comunicare sunt responsabili de actualizarea acestui grup.

9.9. Piața EcoLocal dispune de un grup închis pe Viber – EcoLocal Vânzători, unde se plasează materiale grafice și link-uri la evenimentele pieței. Acest grup nu poate fi folosit pentru promovare și marketing personal . Nou: Managerul Pieței și Managerul pentru Comunicare sunt responsabili de actualizarea acestui grup.

9.9 Distribuirea pe rețelele proprii de socializare a evenimentelor și postărilor trimise pe Viber, este obligatorie pentru comercianții participanți.

9.10 Comunicarea între comercianți, membrii asociației, organizatorii

pieței și consumatori va fi una politicoasă, profesională și prietenoasă. Nu se admit intimidări personale, adresări umilitoare, precum nici un fel de mesaje, sub nicio formă, care ar fi discriminatorii după vârstă, gen, religie, activitate, abilități și preferințe personale.