GENERAL

Piața EcoLocal Farmers’ Market este fondată de către un grup de voluntari și producători autohtoni, care doresc să contribuie la bunăstarea populației locale. Piața susține întreprinderile alimentare locale, fermieri și producători ecologic certificați, procesatori artizanali și tradiționali care pot comercializa produsele sale într-un format autentic. Piața este parte integrantă și inerentă a AO Asociația Consumatorilor și Producătorilor
Ecologici și Artizani din Moldova ”EcoLocal”.

Piața EcoLocal Farmers Market a fost înființată în baza următoarelor principii:
• Să pună la dispoziție produse cultivate ecologic si produse artizanale locale de înaltă calitate.
• Să educe consumatorii și să promoveze beneficiile produselor alimentare locale, ecologice și ale altor produse, care ar sprijini economia locală.
• Să se dezvolte în bază de activitate non-profit, cu susținerea participanților, a Partenerilor, a instituțiilor de stat și prin finanțări de granturi în domeniu.

Piața EcoLocal are loc în zilele de sâmbătă între orele 9.00 – 13.00 (martie-septembrie) și 10.00 – 14.00 (octombrie-decembrie). Dacă o singură lună are 5 zile de sâmbăta, a 5a sâmbăta se anunță pauză. Piața nu va activa în lunile ianuarie și februarie.

Piața EcoLocal are loc afară, în parcarea centrului de afaceri Kentford. Intrare liberă pentru vizitatori. Lansarea sezonului 2020 al pieței EcoLocal este planificată pentru 7 martie 2020, dacă vor permite condițiile meteorologice.

Locația pieței este în parcarea Centului de Afaceri Kentford, bd. Ștefan cel Mare 202, Chișinău.

PRODUSE ALIMENTARE PROPUSE PENTRU PIAȚA ECOLOCAL
• Alune și produse derivate (unt, lapte, făină, fulgi), max 2 tarabe pe zi
• Apă max 2 tarabe pe zi
• Batonașe sau trufe din cereale (energizante) max 2 tarabe pe zi
• Bere artizanală max 2 tarabe pe zi
• Biscuiți max 2 tarabe pe zi
• Cașcavaluri maturate și brânză sărată, max 3 tarabe pe zi
• Ceaiuri de plante uscate max 3 tarabe pe zi
• Cereale și făină (hrișcă, grău, porumb) max 3 tarabe pe zi
• Checuri fără cremă max 2 tarabe pe zi
• Ciocolată artizanală max 2 tarabe pe zi
• Ciuperci proaspete ecologice 1 tarabă pe zi

• Conserve de fructe și legume max 3 tarabe pe zi
• Deserturi vegane & raw max 3 tarabe pe zi
• Dulcețuri max 2 tarabe pe zi
• Fasole și alte boboase max 3 tarabe pe zi
• Fructe de acelaș fel max 5 tarabe pe zi
• Fructe & legume uscate și produse derivate max 3 tarabe pe zi
• Înghețată vegană artizanală 1 tarabă pe zi
• Legume de acelaș fel max 5 tarabe pe zi
• Miere și produse derivate max 3 tarabe pe zi
• Migdale și produse derivate (unt, lapte, făină, fulgi) max 2 tarabe pe zi
• Mirodenii comestibile max 2 tarabe pe zi
• Murături max 3 tarabe pe zi
• Nuci max 3 tarabe pe zi
• Oțet max 2 tarabe pe zi
• Ouă de la ferme ecologice max 2 tarabe pe zi
• Paste făinoase max 2 tarabe pe zi
• Pâine max 2 tarabe pe zi
• Plăcinte max 2 tarabe pe zi
• Pomușoare de acelas fel max 5 tarabe pe zi
• Sarmale la pachet max 2 tarabe pe zi
• Semințe pentru consum max 2 tarabe pe zi
• Sosuri proaspete max 2 tarabe pe zi
• Sucuri pasteurizate max 3 tarabe pe zi
• Supă de post max 2 tarabe pe zi
• Tarte max 2 tarabe pe zi
• Torturi fără cremă max 2 tarabe pe zi
• Uleiuri vegetale max 3 tarabe pe zi
• Vinuri și Licoare artizanală max 3 tarabe pe zi
• Vlăstari, micro-verdețuri și semințe încolțite max 2 tarabe pe zi
Mezelurile, lactatele proaspete nepasteurizate și produsele din pește sunt interzise la piața EcoLocal. La fel
sunt interzise uleiurile hidrogenizate și untura de porc în compoziția produselor.

PRODUSE NEALIMENTARE PROPUSE PENTRU PIAȚA ECOLOCAL

• Artizanat popular pentru bucătărie și articole hand-made pentru bucătărie și cumpărături – max 2 tarabe pe zi
• Cosmetică naturistă produsă în Moldova – max 2 tarabe pe zi
• Produse de menaj casnic din ingrediente naturale – max 2 tarabe pe zi

CERINȚE FAȚĂ DE PRODUSE ȘI PRODUCĂTORII ALIMENTARI
Toate produsele de risc înalt vor fi comercializate în condiții potrivite (geantă frigorifică, frigider, congelator sau fierbinți).
Toate produsele alimentare comercializate la piață vor fi însoțite de unul sau mai multe din următoarele certificate cu termen valabil :
• Certificat de Igienă Alimentară eliberat de Centrul Municipal de Sănătate Publică (persoane fizice)
• Certificat de Instruire în princippile HACCP eliberat de CCIPAM (persoane fizice și juridice)
• Certificat de Înregistrare la autoritatea publică locală (persoane fizice)
• Certificat de Inofensivitate ANSA (persoane fizice și juridice)
• Certificat de Conformitate Ecologică (persoane juridice)

Toate produsele comercializate vor fi însoțite de preț. Tarabele vor fi amenajate aspectuos. Sunt INTERZISE pungile și caserolele de plastic pentru ambalare și cumpărături. Excepție fac produsele umede, tip murături și pomușoare proaspete.

Tarabele vor fi lăsate curate la sfârșitul zilei de piață. Gunoiul acumulat va fi luat cu sine. Gunoiul lăsat în urmă va fi taxat cu 100 lei/tarabă. Nu se permite păstrarea accesoriilor comerciantului în depozitul asociației EcoLocal.

Produsele procesate vor fi ambalate potrivit, cu etichete. Etichete vor indica:
• denumirea produsului,
• gramajul/ml,
• ingredientele,
• producătorul,
• data producerii,
• termen de valabilitate.

Produsele procesate neambalate vor fi însoțite de lista de ingrediente și de preț.
Produsele procesate vor conține cel puțin 30% de ingrediente locale din lista totală de ingrediente sau din masa produsului. Excepție fac produsele artizanale conținutul cărora nu poate include ingrediente locale, de exemplu diferite tipuri de ciocolată, cacao sau fructe exotice.

CERINȚE FAȚĂ DE PRODUSELE DE MENAJ, ARTIZANAT, HANDMADE ȘI COSMETICĂ
Se acceptă articole pentru bucătărie din lemn, ceramică, sticlă, metal, paie. Articole pentru bucătărie din textile, tip față de masă, șervețel, prosop, șorț, mănuși pentru cuptor, etc. Torbe pentru cumpărături. Se acceptă cosmetică naturistă produsă în Moldova, în baza unui Certificat de origine. Articolele de cosmetică nu pot fi comercializate fără indicarea exactă a ingredientelor folosite. Nu se admit produse care folosesc ingrediente de origine animală sau care sunt testate pe animale.

Se interzice amplasarea produselor de menaj casnic pe aceiași masa cu produsele alimentare. Toate produsele comercializate vor fi însoțite de preț. Tarabele vor fi amenajate aspectuos. Sunt INTERZISE pungile de plastic pentru ambalare și cumpărături. Tarabele vor fi lăsate curate la sfârșitul zilei de piață. Gunoiul acumulat va fi luat cu sine. Gunoiul lăsat în urmă va fi taxat cu 100 lei/tarabă. Nu se permite păstrarea accesoriilor comerciantului în depozitul asociației EcoLocal.

Produsele de cosmetică și menaj casnic vor fi ambalate potrivit, cu etichete. Etichete vor indica:
• denumirea produsului,
• gramajul/ml,
• ingredientele,
• producătorul,
• data producerii,
• termen de valabilitate.
Produsele de cosmetică neambalate vor fi însoțite de lista de ingrediente și de preț.

CERINȚE FAȚĂ DE ASOCIAȚII ȘI COOPERATIVE DE PRODUCĂTORI AGRO-ALIMENTARI
Asociațiile și cooperativele de producători agroalimentari se pot înregistra la piața EcoLocal în numele membrilor săi, respectând toate condițiile și cerințele expuse în acest Regulament.
Dacă produsele comercializate sunt sub marca asociației/cooperativei respective, se vor prezenta certificatele de calitate ale organizației. Dacă produsele comercializate sunt de la membri individuali, fiecare membru va prezenta certificatele sale și va îndeplini Formularul de aderare la piață, pe lângă formularul organizației. În acest mod va fi asigurată securitatea alimentară precum și promovarea fiecărui producător în parte. Președintele organizației va expedia prin email o listă a membrilor săi, care vor participa la piața EcoLocal cu produsele sale în 2019, însoțită de copiile certificatelor valabile.
Este obligatoriu ca fiecare producător periodic să fie prezent la taraba asociaței/cooperativei. În acest mod se asigură principiul comunicării directe între producător și consumator la piața EcoLocal. Taxele pentru participarea asociațiilor și cooperativelor de producători sunt indicate mai jos.

ÎNREGISTRAREA LA PIAȚA ECOLOCAL ÎNCEPE DIN 15 FEBRUARIE 2020
Participanții la piața EcoLocal sunt selectați după anumite criterii ce țin de modul de agricultură, cu prioritate pentru cei cu certificate ecologice și în conversie, produsele oferite (categoriile de mai sus), volumul de afaceri de până la 9 mln MDL pe ani, manufactură minimum 70% a procesului și maximum 9 angajați. Evaluarea primară se produce în baza Formularului de Aderare 2020. Producătorii selectați vor primi confirmare în scris în cel mult trei zile lucrătoare. Sunt posibile rețineri în primele zile de înregistrare, datorită volumului mare de cereri. Cererile parvenite după ziua de joi, ora 14.00 sunt analizate pentru piața din săptămâna următoare. Sunt acceptați doar cei care semnează acorduri de durată, până la sfârșitul anului 2020. Produsele sunt comercializate de producătorul în persoană, de un membru a familiei sale sau de angajatul său. Nu se acceptă comercializarea prin intermediari.

Se acceptă participare săptămânală, bi-lunară sau lunară, la fel și de sezon, în funcție de disponibilitatea produselor comercializate. Nu se acceptă participare de o singură data.
Meșterii artizani, handmade și producătorii de cosmetică pot participa o dată sau de două ori pe lună. Absența nemotivată de la două zile de piață poate conduce la excluderea comerciantului din lista de participanți.

Taxele de participare la Piața EcoLocal sunt unice pentru toți participanții, inclusiv pentru membrii Asociației EcoLocal:
– Taxa anuală – 600 lei (scutire 100% pentru 2020)
– Participare la piață – 100 lei/zi sub cortul alocat de asociația EcoLocal (1/2 cort)
– 150 lei/zi sub cortul propriu 3 m x 3m
– 300 lei/zi sub cortul propriu 6m x 3m
– 10% din vânzări pentru producătorii convenționali
sau
– 5% pentru producătorii ecologici certificați
– Masă închiriată de la EcoLocal (opțional) – 50 lei/zi
– Electricitate (opțional) – 50 lei/zi

CUM SĂ PARTICIP ȘI EU LA PIAȚĂ?
Producătorii autohtoni doritori de a participa la Piața EcoLocal sunt invitați să contacteze Coordonatorul de
Comercianți al pieței EcoLocal la adresa EcoLocalMd@gmail.com – Natalia Matiescu, Responsabilă de Coordonare și Comunicare cu Comercianții.
Formularul-cerere de aderare la piața EcoLocal este accesibil din data de 15 februarie prin email sau pe grupul închis FB EcoLocal Vănzători.

Participarea la piața EcoLocal pentru comercianții interesați este posibilă prin următoarele etape:
1. Îndeplinirea Formularului-cerere pentru comercianți, primit prin email sau accesat de pe pagina FB EcoLocal Farmers Market Moldova
2. Expedierea copiilor certificatelor menționate în Formular prin email la EcoLocalMD@gmail.com
3. Evaluarea de către Coordonator a formularului și certificatelor trimise.
4. Acceptarea sau respingerea cererii (condiționat sau necondiționat), în funcție de produsele propuse.
5. Comunicarea deciziei primite timp de 3 zile lucrătoare.
Comerciantul poate fi vizitat de către un membru al Executivului Asociației EcoLocal, sau de un auditor împuternicit, înainte de a fi acceptat sau pe parcursul anului, pentru a verifica veridicitatea datelor din Formular-cerere.

Notă* Definirea micului producător se face după următoarele criterii:
• Volumul manufacturii să fie minim 70 % din volumul total de lucru de producere/procesare;
• Să existe cel mult 9 angajați în cadrul unității;
• Să folosească materie primă naturală;
• Să dețină o cifra anuală de afaceri de maxim 9 milioane de lei.

COMUNICARE

Asociația EcoLocal funcționează pe principiul transparenței de comunicare. Din acest motiv se încurajează comunicarea în scris prin email la adresa comună a asociației EcoLocalMd@gmail.com , și nu la telefoanele personale ale membrilor Asociației.

Toate solicitările și întrebările comerciantului în timpul săptămânii, de luni până vineri, vor fi adresate DOAR ÎN SCRIS PRIN EMAIL, către Natalia Matiescu, Coordonator Comercianți, la adresa EcoLocalMd@gmail.com
Toate solicitările și întrebările pe parcursul pieței, în ziua de sâmbăta, vor fi adresate către Organizatorul de Piață.
Propunerile și reclamațiile care nu pot fi soluționate cu Organizatorul sau Coordonatorul comercianților vor fi adresate în scris Comitetului de Supraveghere, la adresa EcoLocalMd@gmail.com

Piața EcoLocal dispune de un grup închis de comunicare pe FB: EcoLocal – Vânzători pe care se înscriu idei și propuneri pentru perfecționarea pieței.